آموزش مرحله به مرحله 3 مدل سیب زمینی کافه‌ای با طعمی بی‌نظیر
طرز تهیه سیب زمینی کافه‌ای ترد و خوشمزه با سه مدل سس و ادویه مخصوص را یاد بگیرید و در خانه فست‌فودی حرفه‌ای درست کنید.
فراروـ امروزه فست‌فودها جایگاه ویژه‌ای در میان مردم پیدا کرده‌اند و ذائقه‌ها از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن تغییر کرده است. یکی از ویژگی‌های فست‌فودها، علاوه بر طعم لذیذ، زمان کوتاه آماده‌سازی آن‌ها است.
به گزارش فرارو؛ سیب‌زمینی سرخ‌کرده یکی از محبوب‌ترین فست‌فودها است که اغلب با سس یا دیپ و مواد دیگری همچون سوسیس و قارچ سرو می‌شود. اگر شما هم عاشق سیب‌زمینی‌های کافه‌ای هستید، در این مطلب سه نوع سیب‌زمینی کافه‌ای خوشمزه به همراه ادویه مخصوص سیب‌زمینی تنوری را یاد خواهید گرفت.
سیب‌زمینی با بیکن و چدار
مواد لازم
- سیب‌زمینی کوچک و نقلی: 400 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رزماری: 1 شاخه
- ادویه سیب‌زمینی: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس بیکن و چدار
- شیر: یک دوم لیوان
- پنیر چدار: 5 ورقه
- کره: 1 قاشق غذاخوری سرپر
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- بیکن: 3 اسلایس
- قارچ: 200 گرم
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه
ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید، سپس با پوست به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. کف قالب فر، کاغذ روغنی پهن کرده و سیب‌زمینی‌ها را داخل آن بریزید.
روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را روی سیب‌زمینی‌ها پخش کنید و هم بزنید. در آخر شاخه رزماری را روی آن‌ها قرار دهید و سینی را در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید. پس از برشته شدن، روی آن ادویه مخصوص بپاشید.
برای تهیه سس، کره و روغن را در ماهیتابه گرم کنید، سپس قارچ خرد شده و بیکن را اضافه کرده و تفت دهید. در انتها نمک و فلفل سیاه بزنید. همچنین شیر و پنیر چدار را روی حرارت ترکیب کنید تا یک دیپ غلیظ درست شود.
سیب‌زمینی‌ها را در ظرف سرو قرار داده، دیپ چدار و روی آن ترکیب بیکن و قارچ بریزید. نوش جان!
سیب‌زمینی با سس قارچ
مواد لازم
- سیب‌زمینی کوچک و نقلی: 400 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رزماری: 1 شاخه
- ادویه سیب‌زمینی: به میزان لازم
مواد لازم برای سس قارچ
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- قارچ: 300 گرم
- خامه صبحانه: 250 گرم
- پنیر پارمسان: 2 قاشق غذاخوری
- لیمو ترش: 1 عدد
- جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه
دقیقاً مانند روش قبلی سیب‌زمینی‌ها را نیم‌پز و برشته کنید. برای تهیه سس قارچ، ابتدا سیر خرد شده و قارچ را در روغن تفت دهید و سپس آب لیمو را به آن اضافه کنید.
خامه صبحانه و پنیر پارمسان را به مواد اضافه کرده، مخلوط کنید تا سس غلیظی به دست آید. سس را روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و با جعفری خرد شده تزیین کنید. نوش جان!
سیب‌سوسیس
مواد لازم
- سیب‌زمینی کوچک و نقلی: 400 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- رزماری: 1 شاخه
- ادویه سیب‌زمینی: به میزان لازم
مواد لازم برای تاپینگ
- سوسیس: 2 عدد
- روغن سرخ‌کردنی
- پیاز قرمز: 1 عدد
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را مانند دو دستور قبل آماده کنید. سپس پیاز خلالی خرد شده را همراه با سوسیس خرد شده سرخ کنید. سیب‌زمینی‌های برشته شده را در ظرف سرو کرده و روی آن مخلوط سوسیس و پیاز بریزید.
برای تزیین، می‌توانید کمی سس باربیکیو روی تاپینگ اضافه کنید. نوش جان!
طرز تهیه ادویه مخصوص سیب‌زمینی
برای تهیه این ادویه، ترکیب زیر را مخلوط کنید:
- پودر سیر: 2 قاشق چای‌خوری
- پودر پیاز: 2 قاشق چای‌خوری
- اورگانو: 2 قاشق چای‌خوری
- پاپریکا دودی: 2 قاشق چای‌خوری
- پودر پنیر: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک: 2 قاشق چای‌خوری
