پای سیب زمینی جادویی؛ فوت و فن‌هایی که باید بدانید!
با یاد گرفتن طرز تهیه پای سیب زمینی، یه غذای خوشمزه و متفاوت رو تجربه کنید که هم ساده درست میشه و هم طعم فوق‌العاده‌ای داره؛ پس دست به کار بشید!
سیب زمینی یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سراسر دنیاست. از غذاهای ساده ای مانند انواع سرخ کرده‌ها، پوره‌ها و سیب زمینی کبابی گرفته تا خوراک‌های پیچیده‌تر نظیر کوکو سیب زمینی یا سالاد سیب زمینی، این ماده غذایی همیشه قسمتی جدایی‌ناپذیر از منوی آشپزخانه‌هاست. در اینجا به شما یاد می‌دهیم چطور یک پای سیب زمینی بسیار خوشمزه و خوش عطر درست کنید که به آسانی آماده می‌شود. تا انتها با ما همراه باشید.
<
مواد اولیه مورد نیاز برای پای سیب زمینی
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
سیب زمینی متوسط: ۶ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز کوچک: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
نخود فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۳۰ گرم
پنیر پیتزا: به میزان دلخواه
ادویه‌ها (نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر آویشن): به مقدار لازم
<
دستور پخت پای سیب زمینی
مرحله اول: آماده کردن مرغ و سیب زمینی
در ابتدای کار، سینه مرغ را همراه با یک عدد پیاز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه قرار داده و بپزید. زمانی که مرغ کامل پخته شد، آن را ریش‌ریش کنید. سیب زمینی‌ها را شسته و با مقداری آب داخل قابلمه‌ای دیگر قرار دهید تا بپزند.
مرحله دوم: آماده‌سازی سیب زمینی
پس از پختن سیب زمینی‌ها و زمانی که داغی آن‌ها کاهش یافت، پوست بگیرید و به‌صورت ریز رنده کنید. آن‌ها را داخل ظرفی بریزید، کره را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کره در آن ذوب شود.
مرحله سوم: افزودن ادویه‌ها
به سیب زمینی‌ها نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه و خوب مخلوط کنید. سپس پیازچه‌های خرد شده را نیز بیفزایید و دوباره هم بزنید.
مرحله چهارم: آماده کردن مواد میانی
پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس مرغ ریش‌شده را به آن افزوده و کمی دیگر تفت دهید.
<
مرحله پنجم: ترکیب مواد میانی
در این مرحله به مواد تابه نمک، ادویه‌ها، نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای خرد شده و جعفری اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.
مرحله ششم: آماده‌سازی لایه زیرین
داخل قالب پای یا تارت را با کمی روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط سیب زمینی را داخل قالب بریزید و کف و دیواره‌های قالب را با آن بپوشانید. سپس کمی پنیر پیتزا روی آن بپاشید.
مرحله هفتم: افزودن لایه‌های دیگر
مواد میانی را روی لایه سیب زمینی ریخته و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. مجددا کمی پنیر پیتزا اضافه کنید و نیمه باقی مانده سیب زمینی را روی آن قرار دهید. سطح مواد را صاف کرده و مقداری دیگر پنیر پیتزا روی آن بپاشید.
مرحله هشتم: پخت نهایی
قالب را داخل فر که از پیش با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه صبر کنید تا پای شما بپزد. چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید تا سطح پای طلایی شود. پس از خارج کردن از فر، می‌توانید با تزئین دلخواه آن را سرو کنید. نوش جان!
<
نکات طلایی در تهیه پای سیب زمینی
– می‌توانید مواد این دستور را با توجه به ذائقه خود تغییر دهید یا حذف و اضافه کنید.
– به جای مرغ، از گوشت چرخ‌کرده یا حتی سویا می‌توان استفاده کرد.
– اگر به فر دسترسی ندارید، پای سیب زمینی را می‌توان روی اجاق گاز نیز پخت.
– نداشتن قالب پای یا تارت مسئله‌ای نیست، یک ظرف مناسب فر می‌تواند جایگزین شود.
برای آشنایی با دستورهای بیشتر، این صفحه جذاب را دنبال کنید.
