گراتن سیب زمینی و کدو سبز؛ طرز تهیه غذای فرانسوی با طعمی بی‌نظیر!
اگر به دنبال یک غذای گیاهی ساده اما خوشمزه هستید، طرز تهیه گراتن سیب زمینی و کدو سبز به سبک فرانسوی را اینجا یاد بگیرید؛ رسپی‌ای آسان و خوش‌طعم که هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند!
اگر به دنبال یک غذای سبک و خوشمزه هستید که دارای طعمی خاص باشد، گراتن انتخابی عالی است. این غذای فرانسوی با ترکیبی از سبزیجات و سس مخصوص تهیه می‌شود و طعم لذیذی دارد. در اینجا قصد داریم آموزش گراتن سیب زمینی و کدو سبز را به ساده‌ترین روش برای شما توضیح دهیم. اگر به غذاهای سالم و گیاهی علاقه دارید، تا پایان همراه ما باشید.
<
مواد مورد نیاز برای تهیه گراتن کدو سبز و سیب زمینی
برای تهیه این غذای خوشمزه و مفید شما به مواد زیر نیاز دارید:
- کدو سبز: 3 عدد متوسط
- سیب زمینی: 4 عدد متوسط
- کره: 30 گرم
- شیر: یک پنجم لیوان
- پنیر چدار: یک برش
- آرد: یک قاشق غذاخوری
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، آویشن و پول بیبر به میزان مورد نیاز
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
<
مراحل آماده سازی گراتن سیب زمینی و کدو سبز
گام اول: آماده‌سازی سیب زمینی‌ها
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید. قابلمه‌ای را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس سیب زمینی‌ها را به همراه مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و حدود 6 دقیقه بپزید تا نیم‌پز شوند. پس از آن سیب زمینی‌ها را آبکشی کنید.
گام دوم: آماده‌سازی کدو سبزها
کدوها را با پوست برش داده و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. آنها را در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. ادویه‌هایی همچون نمک و فلفل سیاه را به کدوها بیفزایید و پس از سرخ شدن، از تابه خارج کنید.
گام سوم: تهیه سس بشامل
برای تهیه سس، کره را در داخل تابه‌ای گرم کنید تا ذوب شود. سپس آرد را افزوده و یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی از بین برود. شیر را به آرامی و همراه هم زدن اضافه کنید تا سس یکدست شود. در نهایت، نمک، فلفل سیاه و پنیر چدار را به سس بیفزایید و مخلوط کنید تا غلظت آن شبیه به ماست شود.
<
گام چهارم: چیدن مواد در ظرف
یک ظرف مناسب برای فر را چرب کنید. برش‌های سیب زمینی و کدوها را به صورت یک در میان داخل ظرف بچینید تا ظرف پر شود.
گام پنجم: افزودن سس و پنیر
ادویه‌هایی مانند آویشن و پول بیبر را روی مواد داخل ظرف بپاشید. سپس سس بشامل را روی سیب زمینی و کدوها بریزید و در نهایت روی مواد را با پنیر پیتزا کاملاً پوشش دهید.
گام ششم: پختن گراتن در فر
ظرف را داخل فر، که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده، قرار دهید. اجازه دهید به مدت نیم ساعت گراتن بپزد. در آخر، برای طلایی شدن روی گراتن، گریل فر را روشن کنید.
گام هفتم: سرو گراتن
پس از پخت کامل، ظرف را از داخل فر بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس گراتن سیب زمینی و کدو سبز خوشمزه را سرو کنید. نوش جان!
<
اگر به آشپزی و غذاهای متنوع علاقه دارید، دستورهای خوشمزه ما را دنبال کنید و لذت آشپزی را دوچندان کنید.
